2026年5月，越南永隆省Chanh An合作社负责人阮文忠，手里还有3吨多成熟的Ri6榴莲没卖出去。收购商只肯出每公斤1.8万越南盾。他向当地媒体算账：按这个价成交，每公斤要亏8000到1万越南盾。 果子等着采，买家却压价。半年后，越南榴莲产业交出的却是一份亮眼成绩单：2026年前九个月出口额超过34.5亿美元，同比增长25%。 一边是果农卖一公斤亏一公斤，一边是出口额大幅增长。两笔账都是真的，因为外贸赚了多少，与某个产区在某个采摘窗口拿到什么价格，本来就不是同一回事。 越南榴莲出口额中，约95.5%来自中国内地市场；7月刚开放进口的印度，到9月底仍未进入主要买家之列。 对果农而言，困难已经不只是今年行情涨跌。越南希望找到第二个大市场，种植端却仍在扩大，接下来还有更多成熟果实需要买家接手。 出口额创新高，为什么有人连成本都卖不回来 据越南媒体5月5日报道，湄公河三角洲部分产区Ri6地头价跌至每公斤1.8万至2.5万越南盾。阮文忠称，商业级果实的种植成本约为每公斤2.5万至2.7万越南盾。当地另一些果农反映，贸易商暂时停止收货。 同一时期，越南种植的金枕和Dona等品种仍能卖到每公斤6万越南盾以上。不同品种、不同订单，带来的是相差数倍的价格。 出口商可以按客户需要挑品种、看等级，农户却难以让成熟的果子继续等。采购稍有变化，最先承受降价压力的往往是采收窗口已经逼近的种植户。 同一个收获季，有的品种收购价超过6万盾，有的跌破成本线，说明采购需求在品种和等级之间分化。即使出口总体旺盛，没拿到订单的那一类果实也可能积压。 越南95.5%卖给中国，中国却还有别的货源 越南海关前九个月初步数据显示，销往中国内地的榴莲价值接近33亿美元，占越南榴莲出口总额约95.5%，上年同期约为93.6%。 对越南而言，中国几乎包揽了出口订单；从中国进口市场看，越南却只是几个主要供应国之一。 据有关中国进口数据的越南行业报道，2026年前九个月，中国进口榴莲约204万吨，其中泰国产约120万吨，越南产约81.6万吨。泰国在进口量上仍排在越南前面。 这两组数字的分母不同：95.5%是越南出口额流向中国的比例，约四成是越南在中国进口榴莲数量中的份额。把它们放在一起，才能看清双方的依赖程度并不对称。 中国消费者购买榴莲的需求很大，也能在不同来源国之间选择；越南一旦在价格、品质或交货时间上失去竞争力，就有可能把订单让给其他供应商。风险不必等到中国彻底不买才会出现，少收一部分货，就足以让集中上市的产区承压。 因此，真正决定越南果农收入的，不只是中国榴莲消费有没有增长，还有越南果子能否在同场竞争中拿到足够多、价格足够好的订单。 印度已经放行，为什么仍然没有接住大单 2026年7月13日，印度正式允许进口越南鲜榴莲，也没有为这批产品另外设置特殊植物检疫条件。越南由此取得一个新市场的准入资格。 但前三季度出口目的地榜单上，排第二的巴布亚新几内亚只有约3768万美元，中国香港约3670万美元，美国约2050万美元。印度尚未形成能够改变越南出口格局的采购规模。 允许进口解决的是能否进入市场，真正形成订单还要跨过另外几道门槛：当地进口商愿意承担多少存货，零售商是否有冷链销售条件，消费者又愿不愿意为一种不熟悉的水果反复付钱。 越南果蔬行业人士近期谈到开拓印度市场时，也提到了价格、关税、运费和冷链要求等现实障碍。 这些成本落到零售价上，直接影响第一次尝鲜的人会不会变成长期顾客。一个有十几亿人口的国家，可以提供巨大的潜在市场，却不会在开放准入的几个月内自动生成同等规模的购买需求。 更大的压力，来自还没结果的百万亩果园 越南农业与环境部2026年公布的数据是：全国榴莲种植面积约20万公顷，折合300万亩；进入结果期的约12.95万公顷，全年产量预计208万吨。两者相差7.05万公顷，约106万亩。 眼下已有产区出现过低于成本的收购价，未来还有约百万亩现有种植面积逐步形成更多产量。 树种下去，采摘压力并不会随着某一年行情下跌而消失。后续果园陆续进入结果期，意味着出口商要比今天争取更多的买家、加工产能和销售时段，才能减少集中上市时的价格踩踏。 越南也在补短板：截至8月，中国海关认可的相关检测实验室有50家；前九个月冷冻榴莲出口额达到5.818亿美元，同比增长63.2%，约占榴莲出口总额的16.9%。同期鲜榴莲出口额约28.7亿美元。 加工出口已经不是零，但鲜果仍占出口额八成以上；实验室增加了，果园的产量也继续增加。 检测和注册体系主要保证产品符合进入市场的条件，冷冻加工则可以把一部分果实从紧迫的鲜销窗口中转移出来。两项能力都在进步，承担的任务却不同：一项解决合规，另一项缓解必须立即卖出的时间压力。 如果中国市场在集中采收时明显减少采购，而印度等新市场和加工企业来不及接货，部分鲜果就可能降
